Na semana passada o Rafa e eu recebemos dois casais de amigos para uma noite de queijos e vinhos. Além de ser uma delícia, acho que uma noite de queijos e vinhos é uma excelente opção para quando queremos fazer uma recepção mais informal e descontraída (e também menos trabalhosa). Não que uma noite assim dispense preparos (como vocês verão, eu coloquei a mão na massa e preparei várias receitas). Porém, são preparos mais rápidos e práticos. Você pode adiantar alguma coisa no dia anterior. E, além disso, a quantidade de louças e utensílios sujos é bem menor, porque você não precisa se preocupar com panelas nem com aparelho de jantar.

Decidi que, como queríamos uma noite mais descontraída, não iria montar lugares à mesa. Dispus as travessas de comida na nossa mesa de jantar, assim como as taças de vinho e água. Empilhei pratinhos, garfos e talheres de sobremesa. Então, a ideia era que cada um fosse à mesa, pegasse seu pratinho e escolhesse os itens de sua preferência. Depois, todos comeríamos sentados no sofá, mesmo. A  ideia funcionou perfeitamente, e assim o clima ficou menos formal.

O Rafa tinha preparado alguns vinhos para servirmos; mas, gentilmente, cada casal que convidamos levou uma garrafa de vinho tinto. E essas duas garrafas foram suficientes para nós seis.

Para comermos, eu providenciei os seguintes queijos: gorgonzola, parmesão, Grana Padano, muçarela, Camembert e queijo brie. Vou mostrar a seguir os preparos que fiz com os queijos, além de outros aperitivos que servi:

Uma das entradas de que eu mais gostei foi o queijo camembert assado com geleia de amora: tinha comido uma preparação parecida dias antes, na casa de um casal de amigos, e amei. A única diferença foi que eles utilizaram queijo Brie. Você pode fazer com qualquer um dos dois. Basta colocar a geleia por cima do queijo e levar para assar a uns 180°C durante cerca de 10 minutos. Simples, rápido e delicioso!

Em uma tábua de frios, coloquei a fatia de queijo Grana Padano, presunto Parma e salaminho. Amo!

Também preparei dadinhos de queijo coalho com geleia de damasco: se estão quentinhos, são de comer rezando!! Para preparar esta entrada, comprei espetinhos de queijo coalho e cortei em cubos. Levei à frigideira por cerca de dez minutos, para eles ficarem douradinhos, e ao final (ainda com o fogo aceso) coloquei geleia de damasco.

Também preparei estes canapés de damasco com cream cheese, nozes e mel. Eu adoro a combinação de alimentos doces e salgados, então acho esta uma opção deliciosa!

Estes outros canapés também ficaram muito gostosos! Montei da seguinte forma: um pedacinho de rosca caseira (tínhamos ganhado essa rosca de uma amiga no dia anterior! Mas com certeza ficaria uma delícia com qualquer pão ou torradinha) + uma fatia de queijo Brie + uma lâmina de presunto Parma + uma folhinha de hortelã + um fio de vinagre balsâmico trufado por cima de tudo. Senhor, que canapé delicioso! A folhinha de hortelã deu um frescor e um toque super especial!

Também preparei essas torradinhas de pão de forma que foram a coisa mais fácil de fazer (e juro que fizeram muito sucesso e foram elogiadas!): cortei cada fatia de pão de forma em quatro pedaços (nem tirei a casca), passei manteiga em uma das faces e levei à Airfryer por quatro minutos. E pronto: ficam douradinhas e bem saborosas!

No dia anterior, fiz essa terrine de gorgonzola (cuja receita eu postei aqui). Esta entrada tem que ser preparada com antecedência, porque são necessárias algumas horas na geladeira para que a terrine fique firme no formato desejado. Além do gorgonzola, ela leva cream cheese, nozes e damasco. A apresentação fica fofa, e o sabor é muito bom! 

Também fiz estes rolinhos de aspargos com muçarela e presunto Parma. Piquei cada aspargo em três pedaços (retirando, antes, aquela ponta inferior mais durinha). Depois, enrolei cada pedaço em uma lâmina de muçarela e, em seguida, em uma lâmina de parmesão. Joguei azeite por cima e levei ao forno para assar por cerca de 15min a 180°C.

Outro dia, o Rafa e eu recebemos alguns amigos em casa e, para montar a mesa, eu quis uma combinação que fosse clássica e bonita. Como a nossa mesa de jantar tem uma cor cinza esverdeada, achei que utilizar taças verdes resultaria em uma ótima combinação. Para os pratos, guardanapos de linho e jogos americanos escolhi o branco. E para os talheres e anéis de guardanapo, escolhi a cor prateada. Achei que o resultado ficou, ao mesmo tempo, leve e sofisticado!
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Espero que vocês também gostem da mesa de hoje! Os créditos dos produtos estão no final do post!

Dia desses, recebi três amigas para lanchar na minha casa. Como queria fazer uma recepção alegre, leve e descontraída, o meu propósito, ao montar a mesa posta, era o de criar algo bem colorido. Queria que e mesa ficasse bonita, mas não formal ou sofisticada demais (até porque a refeição que faríamos era um lanche, e não um jantar). Então, achei que a combinação do aparelho de chá amarelo (que amo!) e o anel de guardanapo de flores alaranjadas (a coisa mais linda do mundo!) ficaria perfeita. Para complementar, um jogo americano perolado. E, de fato, gostei demais do resultado! Achei que a mesa atendeu bem ao meu objetivo. :)

Espero que vocês também gostem do visual! Os créditos dos produtos estão ao final do post.

Durante a semana, meus cafés da manhã costumam ser bastante corridos: eu prefiro dormir mais um pouquinho e tomar um café ligeiro a ter que acordar cedo para tomar um café sem pressa. Mas, nos finais de semana, acho gostoso curtir o momento do café da manhã com mais tempo, preparando uma mesa mais elaborada na varanda e pensando num cardápio diferente do que eu costumo comer durante a semana.

No post de hoje, vou mostrar para vocês, com detalhes, a mesa que preparei para um café da manhã de sábado, para mim e o meu marido. Gostei muito do resultado desta montagem, porque combinei peças brancas clássicas – como o aparelho de chá e o jogo americano (presente que meus sogros nos trouxeram da Bélgica) – com utilitários de cerâmica coloridos e feitos à mão.

Como a mesa da minha varanda é estreita, preferi dispor os dois lugares na diagonal (ao invés de colocar um na frente do outro). Vi isso em um outro blog e achei uma ótima solução! Além de resolver o problema do espaço, esta disposição gera um jogo mais dinâmico:

Quanto à posição dos itens na mesa de café da manhã: os garfos e facas – que deverão ser os de sobremesa – seguem a mesma regra das mesas de almoço e jantar. Ou seja: os garfos ficam à esquerda do prato (que também deve ser de sobremesa) e as facas ficam à direita, com a serrinha virada para dentro.

A colher pode ficar ao lado da faca ou em cima do prato (como eu posicionei).

As taças ou os copos de vidro (que vocês verão nas fotos mais abaixo) ficam à direita do prato, logo acima da faca.

A xícara deve ser sempre posicionada em cima do pires, com a boca virada para cima. Ela e o pires podem ficar: ou em cima do prato de sobremesa – como eu coloquei – ou na diagonal do copo, à direita do prato. Como esta segunda opção ocupa muito espaço, eu prefiro deixar a xícara e o pires em cima do prato de sobremesa (acho, inclusive, que fica mais bonito assim).

Um item que faz toda a diferença em qualquer mesa posta – e que eu uso sempre que possível – é o vaso de flor. Gosto de ter orquídeas enfeitando a casa, e costumo colocar um vaso nas mesas que monto, para que elas fiquem mais alegres e caprichadas.

Para servir o café, usei um jogo de chá que meu marido e eu compramos lá em Tiradentes, numa loja chamada Design By Somers. A loja é linda; eles têm aparelhos e adornos maravilhosos e bastante diferenciados – dá vontade de levar tudo pra casa (sempre bom deixar claro que este não é um post patrocinado, e que eu estou fazendo propaganda porque eu gostei, mesmo! Rs)! ​

Reparem só a chaleira (foto abaixo) e as xícaras, como são lindas!! As peças são de porcelana e possuem alças, pés e outros detalhes em estanho – combinação clássica e perfeita!

Para brincar com as peças clássicas do aparelho de chá, usei bowls coloridos de cerâmica – uma verdadeira paixão minha! Eu simplesmente amo utilitários de cerâmica! Acho o máximo peças que foram feitas à mão e têm esse toque artesanal. Acredito que isso personaliza demais a mesa e, ao mesmo tempo, traz uma sofisticação fora do padrão clássico.

As cerâmicas que eu usei são do Atelier Daniele Drummond, daqui de BH. Eu adoro o formato delas; acho que se parecem com um ovo de dinossauro quebrado (os paleontólogos que me perdoem pela comparação, porque eu não entendo nada de ovos de dinossauro! Mas imagino que sejam assim! Rs!). 

Usei os bowls de cerâmica – que possuem tamanhos variados – para colocar os quitutes: rodelas de banana com granola e mel; pães; manteiga; biscoito; Nutella.

Espero que minha mesa tenha inspirado vocês! Se quiserem saber onde encontrar os itens que eu usei, confiram os créditos abaixo:

Créditos:
Faqueiro Wolff Zurich: Arti & Karati
Taças de suco: Tool Box 
Cerâmicas: Atelier Daniele Drummond
Aparelho de chá (incluindo a chaleira): Design By Somers
Prato de sobremesa: La Ville (jogo "Lines")
Descanso de panelas: Ao Uirapuru​

Resolvi gravar um vídeo mostrando a montagem de uma mesa posta para receber amigos em casa. Nele vocês poderão ver o uso do jogo americano e do guardanapo de tecido; a posição dos talheres e da taça; e como montar uma mesa utilizando prato fundo, para comer massas!

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