Na foto, tilápia assada com pesto de brócolis, purê de batata roxa e arroz branco
Eu estaria mentindo se eu falasse que sou muito apaixonada por brócolis. Não sou muito fã, mas confesso que já comi umas versões de brócolis bem gostosas.
Outro dia, recebi um maço de brócolis na cesta de orgânicos que chega semanalmente à minha casa, e resolvi testar uma receita nova: pesto de brócolis, para comer com uma tilápia assada.
Encontrei duas receitas na Internet, misturei as duas e criei a minha própria versão (que, diga-se de passagem, ficou muito gostosa e foi aprovadíssima pelo Rafa!). Pretendo fazê-la mais vezes, até porque ela é bem prática.
Se você também quiser experimentar, aí vai a receita:
Ingredientes (rendimento: 4 porções):
Preparo:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um molhinho cremoso.
Outro dia, recebi um maço de brócolis na cesta de orgânicos que chega semanalmente à minha casa, e resolvi testar uma receita nova: pesto de brócolis, para comer com uma tilápia assada.
Encontrei duas receitas na Internet, misturei as duas e criei a minha própria versão (que, diga-se de passagem, ficou muito gostosa e foi aprovadíssima pelo Rafa!). Pretendo fazê-la mais vezes, até porque ela é bem prática.
Se você também quiser experimentar, aí vai a receita:
Ingredientes (rendimento: 4 porções):
- 1 maço (aproximadamente 280g) de brócolis cozidos no vapor
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de nozes
- 4 colheres (sopa) azeite
- 1 dente de alho
- 2 colheres (café) de cebolinha picada
- Suco de meio Limão
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
Preparo:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um molhinho cremoso.
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