Para comemorar nosso primeiro aniversário de casamento, o Rafa e eu fizemos uma viagem para a Itália que foi simplesmente uma das viagens mais maravilhosas e incríveis da minha vida (aguardem posts a respeito)! Tudo foi divino, não só porque a Itália é um país maravilhoso (um dos mais fotogênicos que eu já visitei! Rs), mas também por causa da comida (eu sou completamente apaixonada pela culinária italiana). 

Ao todo, foram três semanas de viagem. E, durante todos esses dias, um dos pratos mais marcantes e saborosos que comemos foi o original Fettuccine Alfredo, no restaurante romano Alfredo alla Scrofa, que ficava bem pertinho do hotel em que nos hospedamos em Roma. Para quem não sabe, o Fettuccine Alfredo é um prato muito simples, sem frescura nenhuma: os únicos ingredientes que leva (além de um temperinho leve de sal e, eventualmente, pimenta) são a massa, o parmesão e a manteiga. E mais nada. É certo que há alguns restaurantes "italianos" por aí que "inventam moda" e apresentam o Fettuccine Alfredo dos mais variados jeitos: com frango, com ervilha, com bacon... Mas o autêntico Fettuccine Alfredo é absolutamente simples e sem firulas (e simplesmente maravilhoso). O Alfredo que criou essa receita é o mesmo que abriu o restaurante de Roma que eu citei (e que nós visitamos duas vezes, de tão bom que é!). Sim, o Alfredo alla Scrofa é o local de nascimento do autêntico Fettuccine Alfredo.

​Como entusiasta do "faça você mesmo" e como uma pessoa que acredita que na capacidade do ser humano, eu defendo piamente que você não precisa estar na Itália para comer uma autêntica massa italiana. E que, sim, nós somos capazes de cozinhar tão bem quanto os italianos. Por isso, outro dia me aventurei na cozinha, decidida a fazer um Fettuccine Alfredo tão bom quanto o que eu comi lá no Alfredo alla Scrofa. Gente, e eu juro: o resultado da receita que eu testei ficou maravilhoso! Juro que achei parecido com o que eu comi na Itália! Então, não poderia – de jeito nenhum! – deixar de trazer a receita para o blog.

Acho que as marcas que eu escolhi no preparo do prato ajudaram bastante (achei a qualidade de todas muito boa, e tenho certeza de que isso contribuiu para o sabor), por isso vou citá-las na hora de indicar os ingredientes. Mas já adianto que não estou ganhando absolutamente nada para divulgar essas marcas aqui (aliás, iria amar se uma marca de pasta italiana quisesse me patrocinar, Hahahah! Mas, infelizmente, isso está longe de ser verdade! Rs).

Segue, então, a receita do autêntico Fettuccine Alfredo! Espero que gostem!!

Ingredientes (rendimento: 3-4 porções):
- 200g de fettuccine (eu utilizei o da marca "La Campofilone" e amei! Massa super fresca e autêntica, com tempo de cozimento bem curtinho – entre 1 e 2 minutos. Comprei no supermercado Verdemar, em BH.)
- 125g de manteiga (usei a "Aviação", que tem um custo-benefício muito bom)
- sal a gosto
- 250g de queijo parmesão ralado na hora (comprei o parmesão em barra da "Faixa Azul" e eu mesma ralei. Acho que fica mais gostoso assim do que comprar o queijo já ralado. A "Faixa Azul" não é a marca mais barata, mas também não é a mais cara. E o sabor é muuuito bom! Recomendo!)

Modo de fazer:
- Retire a manteiga da geladeira com certa antecedência, para que ela fique à temperatura ambiente (desta forma, ela derreterá mais rápido e você conseguirá comer o fettuccine ainda quentinho).
- Em uma panela, coloque a água para ferver, respeitando a quantidade informada no pacote do seu macarrão.
- Enquanto a água ferve, rale o queijo parmesão (se você não utilizar queijo ralado não dá certo, porque, ao ser aquecido, o queijo parmesão em pedaços vira um "chiclete" e a receita desanda).
- Quando a água estiver fervendo, acrescente uma pitada de sal e, em seguida, o fettuccine. Deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem.
- Não descarte a água do cozimento.
- No recipiente em que o fettuccine será servido (no meu caso, usei uma travessa de cerâmica), coloque toda a manteiga (dica: para que ela derreta mais rápido, não coloque um tablete muito grande: corte-o em pedaços menores).
- Misture o fettuccine até que a manteiga derreta totalmente (atenção: o fettuccine deve ser acrescentado assim que terminar o cozimento, para que seu calor consiga derreter a manteiga e o parmesão – e também para que você consiga comê-lo bem quentinho). Não se preocupe em escorrer o macarrão, pois a água do cozimento dará uma consistência cremosa ao prato e ajudará a derreter a manteiga e o queijo. Vá acrescentando o parmesão aos poucos, mexendo bem com uma pinça de cozinha. 
- Faça correção de sal, caso seja necessário.

Seu Fettuccine Alfredo está pronto! Bom apetite!!

Como eu já comentei aqui no blog, eu amo relatos de viagem (sejam eles em formato de textos, de fotos ou de vídeos). E, sempre que vou escrever o diário de alguma viagem que fiz, tento deixá-lo o mais real possível.

E o vlog de hoje está aqui pra mostrar que, se é pra ser realista, vamos ser realistas meeesmo!! Nesse vídeo, que relata o 10º dia da minha viagem em família para Portugal, todas as minhas aparições são com a cara lavada, sem qualquer maquiagem; justamente porque eu estava me recuperando de uma intoxicação alimentar que havia me atacado no dia anterior (aliás, é por isso que eu pulei, nos vlogs, do 8º para o 10º dia de viagem: não gravei absolutamente nada no 9º dia, quando eu estava passando mal).

Mas, graças a Deus, minha recuperação foi ótima e se deu num lugar muito propício: o Hotel & Spa Convento do Espinheiro, localizado na cidade de Évora (que fica a aproximadamente 1h30min de Lisboa). 

Como nós passamos todo o 10º dia de viagem no hotel, no vlog que vai ao ar hoje vocês poderão ter uma boa ideia acerca do Convento do Espinheiro: no vídeo eu faço um tour pelo nosso quarto e mostro muitas áreas comuns do hotel!

Espero que gostem de acompanhar mais um capítulo da minha viagem em família para Portugal! :) Inscrevam-se no canal acessando youtube.com/belezatemaverblog (e, pra quem gosta de vlogs de viagem, anuncio que em breve tem mais uma série de vlogs que foi uma delícia gravar: minha viagem para a Itália, em comemoração ao meu primeiro ano de casada! Aguardem!!).

Depois de um mês sumida, acho que devo uma satisfação para quem estava acompanhando os vlogs da minha viagem em família para Portugal e de repente viu uma pausa na publicação dos episódios, né? Mas a causa foi justa (e inevitável o sumiço): no último mês eu estava de férias, e fiz uma viagem de três semanas para a Itália – país que eu era louca para conhecer!! Ou seja: em breve virão muuuitas dicas de viagem por aqui!!

Mas antes de começar a postar meus relatos sobre o "país da bota", ainda tenho que terminar de postar os vídeos de Portugal (outro país maravilhoso, que eu adorei conhecer melhor esse ano)!!

No episódio que vai ao ar hoje, vocês podem conferir o oitavo dia da viagem: estamos na cidade do Porto, e neste vídeo vocês poderão ver, entre outras coisas, a nossa visita à famosa livraria Lello & Irmão e uma dica de restaurante em que poderão comer uma autêntica Francesinha (prato típico do Porto!).

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Quem está acompanhando os vlogs da minha viagem em família para Portugal viu que, no último episódio, nós chegamos à cidade do Porto, que fica mais ao Norte do País. No vídeo de hoje vocês poderão ver nosso primeiro dia inteiro na cidade: um dia em que, apesar da chuva, pudemos conhecer algumas atrações turísticas e em que nos deliciamos com uma degustação de vinhos do Porto e com um jantar maravilhoso no renomado restaurante O Paparico!

Inscrevam-se no canal para não perder nenhum episódio da viagem! Porque ainda tem muita coisa bacana de Portugal para entrar no ar! :) Acesse youtube.com/belezatemaverblog e clique em "Inscrever-se"!

Eu amei preparar o post de hoje, pois este episódio da viagem para Portugal foi, sem dúvida, o que eu mais gostei de editar até agora.
No nosso sexto dia em Portugal, tivemos a oportunidade de conhecer três cidades lindas: Óbidos, Fátima e Porto (onde nos hospedamos).
Óbidos é puro amor. Localizada a aproximadamente uma hora de Lisboa, é uma cidadezinha pequena e encantadora. Das mais lindas que eu já conheci. Cercada por uma grande muralha, Óbidos guarda, ainda hoje, muito da herança medieval. Suas casinhas, com janelas coloridas, são floridas e garantem um cenário perfeito para fotos. Além disso, em Óbidos nós comemos e bebemos muito bem. Experimentamos não só a Capinha D'Óbidos e a Ginjinha (comida e bebida típicas da cidade), como também tivemos a oportunidade de saborear um almoço divino no Restaurante da Pousada do Castelo de Óbidos, que pertence ao grupo Pestana. Juro: foi um dos melhores pratos que comi em toda a viagem!
​Saímos de Óbidos e fomos para Fátima, cidade que tem uma atmosfera de muita emoção. Foi lá que Nossa Senhora apareceu para três crianças, no ano de 1917. Por isso, o turismo religioso é a principal marca da cidade.
De Fátima pegamos o carro e, no final do dia, chegamos ao Porto. Ficamos hospedados no hotel Intercontinental - Palácio das Cardosas, que é um capítulo à parte. No vídeo vocês poderão ver um tour pelas áreas comuns do hotel e pelo quarto em que nos hospedamos.
Espero que gostem de viajar comigo! :)
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